About the product
FALCON LS
• Pour des pâtes comprenant peu ou pas de sucre ajouté (0 à 5 % de sucre)
• Dosage : 0,8 - 1,2 % du poids de la farine
FALCON HS
• Pour les pâtes riches en sucre (5 à 30 % de sucre)
• Dosage : 0,8 - 1,2 % du poids de la farine
LEVURE INSTANTANÉE VS LEVURE FRAÎCHE
Le dosage d'une levure fraîche instantanée est 2,5 à 3 fois moins élevé que celui de la levure fraîche. Un dosage de 2,5 % de levure fraîche correspond donc à environ 1 % de levure instantanée
• Pour des pâtes comprenant peu ou pas de sucre ajouté (0 à 5 % de sucre)
• Dosage : 0,8 - 1,2 % du poids de la farine
FALCON HS
• Pour les pâtes riches en sucre (5 à 30 % de sucre)
• Dosage : 0,8 - 1,2 % du poids de la farine
LEVURE INSTANTANÉE VS LEVURE FRAÎCHE
Le dosage d'une levure fraîche instantanée est 2,5 à 3 fois moins élevé que celui de la levure fraîche. Un dosage de 2,5 % de levure fraîche correspond donc à environ 1 % de levure instantanée
Prix
1
Contact with supplier
Company